Sobre nosotros

Todo empieza con un sueño!

Cómo empezó todo.

Hola, soy Chechu Sánchez y estoy detrás de Komcoffe.

Quiero agradecerte que estés aquí y quiero que sepas que estas en el sitio adecuado si lo que buscas es un buen café.

En un viaje descubrí algo que no había probado antes, se llama café de especialidad, le viene el nombre porque es especial, ... muy especial. Se ha convertido en uno de mis cómplices perfectos de buenos momentos.

Este café no solo se bebe, se vive. Es el aliado perfecto para los buenos momentos, con amigos, compañeros de trabajo, de viaje o de vida.

Se alinea con tu exigencia, ofreciendo calidad, trazabilidad y transparencia en su proceso de producción y comercio justo. Impulsa la creatividad, tu inquietud diaria y se ha convertido en la excusa perfecta de los eventos memorables con la familia alrededor de una taza.

Variedades de café

Adiós café amargo.

Nos hemos propuesto desterrar el mal café torrefacto con azúcar, quemado, ácido y amargo de nuestra rutina diaria y abrazar, dar a conocer y difundir al mayor número de personas que el café  de especialidad es resultado de una criba para seleccionar los mejores granos y un tostado medio natural (sin azúcar) con mucho arte, para apreciar todos sus matices. Joan, nuestro tostador, con más de 40 años de experiencia en el arte del tostado, sigue haciéndolo de manera tradicional, imprimiendo un carácter único a cada lote.

Variedades de café

Café premuim para todos.

KOMCOFFEE ®, un espacio al servicio de tu curiosidad, nos encanta saber que estamos presentes en tus buenos momentos. Empezarás a amar esta bebida.

Empezamos en 2021 con el propósito de popularizar el buen café, hemos puesto foco en ser accesibles por eso arrancamos en formato digital. En 2022 abrimos la comercialización a tiendas gourmet y ahora colaboramos con cafeterias de especialidad. Por eso, cuidamos y enfocamos nuestra atencion en cada detalle desde el packaging hasta el servicio al cliente!

Te invito a unirte a esta travesía y descubrir los beneficios que aporta un buen café!

Soñamos en que el cambio es posible y por eso seguiremos trabajando, ¿nos acompañas?

Qué valoramos del café de especialidad

¿Qué tiene de especial el café de especialidad?

Un Café de Especialidad se define como unacalidad artesana de café, juzgada por un consumidor en un mercado limitado, que aprecia una calidad y un gusto único y personalizado, diferente de las demás bebidas de café en oferta.

¿Cuáles son las características de specialty coffee?

El specialty coffee es un término que engloba una categoría de café de alta calidad, caracterizado por suexcepcional sabor, aroma y perfil sensorial. Se diferencia del café comercial por su cuidadosa selección de granos, prácticas sostenibles de cultivo, procesamiento meticuloso y tostado artesanal.

¿Cómo saber si el café es de especialidad?

Únicamente loscafés queobtengan una puntuación mayor de 80, serán los considerados como deespecialidad.

  1. 90 a 100 puntos -> Café de especialidad exquisito.
  2. 85 a 89 puntos -> Café de especialidad excelente.
  3. 80 a 84 puntos -> Café de especialidad muy bueno.
  4. < 80 puntos -> Café de buena calidad, pero no de especialidad.

¿Por qué tomar café de especialidad?

Comprar un buen café no solo te brinda tu dosis de cafeína, también apoya al mundo del café. La variedadarábica es la más saludable. Un café de mayor calidad será mejor para ti y tu salud. El café no solo nos hace feliz, también es una gran fuente de antioxidantes, es un Antidepresivo natural, reduce el riesgo de sufrir una insuficiencia cardíaca y contribuye a reducir el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.